Ceremony - Very Matcha
Produktnummer:
VeryMatch_Ceremony
Produktinformationen "Ceremony - Very Matcha"
Der Very Matcha CEREMONY Bio Matcha ist ein Okumidori Matcha der absoluten Spitzenklasse, der mit seinem zarten, unverwechselbar blumigen Aroma besticht. Das leuchtend grüne Matchapulver, das die höchsten Standards der japanischen Teezeremonie erfüllt, entfaltet ein vollmundiges, tiefes Umami, das lange nachklingt – ohne jegliche Spur von Bitterkeit oder Adstringenz.
Der CEREMONY Bio Matcha ist ideal für die traditionelle Zubereitung als Usucha und Koicha und vereint höchste Handwerkskunst mit einzigartiger Geschmacksvielfalt.
| Charakter | Zartes, blumiges Aroma, vollmundig, mit tiefem Umami. Frei von Bitterkeit und Adstringenz. Ein Bio Matcha der absoluten Spitzenklasse. |
| Cultivar | Okumidori |
| Beschattung | Lange Beschattung über 21 Tage für tiefes Grün, intensives Umami und hohen L-Theanin-Gehalt |
| Ernte | Erste Pflückung (Ichibancha) |
| Dämpfung | Asamushi (kurze Dämpfung), die den Fermentationsprozess stoppt und gleichzeitig alle wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt. |
| Vermahlung | Traditionell und schonend in Granitsteinmühlen (ca. 30–40 g pro Stunde) |
| Produzent | Nishi-Brüder |
| Region | Kagoshima, Kyūshū, Japan |
| Bio-Zertifikate | DE-ÖKO-007, EU-Bio, JAS Organic |
| Zubereitung | Ideal für den puren Genuss als Usucha oder Koicha |
Bio-zertifiziert nach höchsten Standards
- Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007 und JAS Organic
- traditioneller und umweltverträglicher Anbau
- ohne Pestizide und Herbizide
- frei von radioaktiver Strahlung
- ohne Zusätze oder Aromen
Anbau und Herkunft
Der CEREMONY Bio Matcha wächst auf fruchtbarer Vulkan-Erde in einer der ursprünglichsten und schönsten Regionen Japans, in den idyllischen Teegärten von Nishi-San in der Präfektur Kagoshima, Kyūshū. Diese Region ist bekannt für ihre unbelasteten Böden und unberührte Natur im Kirishima-Kinkōwan-Nationalpark und bietet optimale Bedingungen für den nachhaltigen und umweltfreundlichen Anbau.
Der Erfahrungsvorsprung der Nishi-Familie in der Bio-Matcha-Produktion macht diesen Tee einzigartig und unerreicht in seiner Qualität.
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