Soul Spice | Mohrenhaus - Das Haus für schöne Sachen

Produkte von Soul Spice

Alpenkräuter Salz - Soul Spice

In unserem Alpenkräuter Salz gipfeln Heimat, Nachhaltigkeit und Genuss:Naturbelassenes Alpen-Steinsalz wird mit heimischen Kräutern und essbaren Blüten aus biologischem Anbau zu einer kleinen Aromasensation veredelt. Unser Alpenkräuter Salz entsteht in echter Handarbeit in der Soul Spice - Manufaktur Bad Tölz.

Inhalt: 85 Gramm (8,00 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

Berbere BIO - Soul Spice

Bio Gewürzmischung by Pascal Haag.Mit der Berbere-Gewürzmischung taucht man in die Geschmackswelt der äthiopischen und der eritreischen Küche ein und verleiht Gerichten eine feine scharf-würzige Geschmacksnote. Viele traditionelle Gerichte in diesen beiden Ländern sind vegetarisch, gerade deshalb lassen sich mit der Berbere-Gewürzmischung unzählige vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereiten.

Inhalt: 50 Gramm (16,40 €* / 100 Gramm)

8,20 €*

Biryani Masala BIO - Soul Spice

Biryani ist ein Reisgericht aus Südasien, das ursprünglich aus der Küche indischer Muslime stammt. Das äußerst beliebte Gericht wird von Region zu Region leicht unterschiedlich zubereitet. Bei Biryani wird Reis zusammen mit Gemüse und Fleisch gekocht. Mit unserer Gewürzmischung kannst du dieses ganz einfach zuhause nachkochen und dich dabei augenblicklich in die belebten Strassen von Madras oder Bangalore versetzen lassen. Unsere Biryani-Mischung wurde von Chutnify entwickelt, einem der berühmtesten Restaurants Berlins, mit authentischer indischer Küche. Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch bilden den harmonischen Grundklang des Rezepts; Ingwer und Pfeffer verfeinern ihn, Kardamom und Zimt runden ihn ab.

Inhalt: 50 Gramm (15,20 €* / 100 Gramm)

7,60 €*

BRATKARTOFFEL GEWÜRZ BIO - Soul Spice

mit Hohenloher Kümmel und KorianderSo einfach wie genial gewürzt. Diese Gewürzmischung hat es in sich: und zwar Gewürze, die aus jeder Kartoffel das Beste herauszuholen. Unser neues Bratkartoffel-Gewürz ist der ideale Kochpartner für Vegetarier. Dank der geräucherten Paprika und des Rauchsalzes, verleiht dieses Gewürz jedem Bratgemüse einen deftigen Umami-Geschmack, der jede Art von Fleisch problemlos vergessen lässt. Zutaten Zutaten: Salz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Kümmel*, Koriander*, Rosmarin*, Muskatnuss*, Thymian*, Majoran*, Schabziger Klee*, Oregano*, Lorbeerblätter*, Muskatblüte*, (*) Bio

Inhalt: 55 Gramm (12,36 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

Bunter Urwaldpfeffer - Soul Spice

Bunter Urwaldpfeffer ganz Bio erlesene Mischung aus drei Urwaldpfeffern: Tellicherry, grüner und weißer Pfeffer verfeinert mit rosa Schinus-Beeren aus Madagaskar. Zutaten: Bio Pfeffer bunt ganz Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 50 Gramm (15,60 €* / 100 Gramm)

7,80 €*

Cajun - Soul Spice

In die Südstaaten durchstarten: Im US Bundesstat Louisiana trifft französische Cuisine auf kreolische Kochkultur – dies ist die Geburtsstädte von Cajun. Trotz des exotisch klingenden Namens sind die Zutaten der berühmten Gewürzmischung eher „normal europäisch“ – das perfekte Verhältnis macht den Zauber aus. Cajun steht für kräftigen, ehrlichen Geschmack mit dem gewissen Südstaaten-Extra, das man einfach nicht so genau erklären kann. Gemüsepaprika, Zwiebeln und Staudensellerie werden als die „Heilige Dreifaltigkeit“ (Holy Trinity) der Cajun-Küche bezeichnet.

Inhalt: 65 Gramm (10,46 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

CAYENNEPFEFFER - Soul Spice

Cayennepfeffer ist nicht wie der Name vermuten lässt eine Pfeffersorte, sondern – wie auch Chili – mit der Paprika verwandt. Korrekter wäre es demnach eigentlich, von der Chillisorte Cayenne zu sprechen. Die roten Früchte werden schonend getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen. Es gibt eine Vielzahl von Chillisorten, die in ihrer Schärfe deutlich variieren. Unser Cayenne hat eine leuchtend rote Farbe und eine mittlere, aber intensive Schärfe. Verantwortlich hierfür ist der relativ hohe Capsaicin-Gehalt – zwar ist er deutlich schärfer als Paprika rosenscharf, Birdseye Chili ist jedoch noch einmal eine Stufe schärfer.

Inhalt: 30 Gramm (17,33 €* / 100 Gramm)

5,20 €*

Duft des Orients BIO - Soul Spice

DUFT DES ORIENTS persische GEWÜRZMISCHUNG Diese Gewürzmischung ist von der persischen Küche inspiriert – und sie wird deine Lieblingsmischung werden. Deinen vegetarischen Gerichten verleiht sie eine exklusive und unverwechselbare Qualität und aromatisiert wunderbar Reis- und Linsengerichte. Exklusiv für uns hat Pascal Haag eine Reihe von Rezepten mit dieser Gewürzmischung entwickelt – siehe unsere Rubrik mit Rezepten. Die Rosenblüten, der Piment und eine Prise Kokoszucker verleihen dieser Mischung eine weiche und blumige Note. ZUTATEN Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Rosenblüten*, Koriander*, Kokosblütenzucker*, Paprika*, Zwiebeln*, Muskatblüte*, Knoblauch*, Ceylon Zimt*, Piment*, Pfeffer*, Kardamom*. (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 45 Gramm (18,22 €* / 100 Gramm)

8,20 €*

Fischgewürz - Soul Spice

Frische Gewürze fürs Fischgewürz: Diese Gewürzmischung lebt. Ob es die fruchtig frischen Aromen der Kräuter sind oder das harmonisierende Duett zwischen Dill und Schinusbeere, das Fischgewürz haucht jedem Fischgericht eine frische aromatische Brise ein. Philipp Schmitz’ Fischgewürz ist raffiniert. Er lässt zwei Aromen miteinander auf Fisch und Zunge spielen. Auf der einen Seite führt der Dill – ein klassisches Fisch-Kräuteraroma, das von Estragon, Petersilie und Zitrone ergänzt wird. Auf der anderen Seite schleicht sich das fruchtig verspielte Aroma vom Schinuspfeffer an und überrascht mit dem Pepp des Kokosblütenzuckers. Ein Tanz der Geschmacksknospen! Kokosblütenzucker*, Salz, Rosa Pfeffer (Schinus Beere) *, Tomate*, Petersilie*, Dill*, Estragon*, Zitrone*, Fenchel*, Ingwer*, Koriander*, Liebstöckelblatt*. (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 60 Gramm (11,33 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

Hähnchen Gewürz - Soul Spice

Hühner sollten auch nach ihrem letzten Tag ein glückliches Dasein genießen dürfen – daher freuen wir uns, dass es das neue Hähnchen Gewürz gibt. Die salzige Gewürzmischung lebt von einer leichten Schärfe der Paprika, die von der Tomate versüßt und unterstützt wird. Wer aufmerksam isst, wird merken: das Kurkuma hallt nach dem ersten Happen noch lange nach. ZUTATEN Salz, Paprika*, Tomate*, Pfeffer*, Fenchel*, Knoblauch*, Ingwer*, Pastinake*, Cumin*, Kurkuma*, Koriander*, Orange*, Rosmarin*, Zitrone*. (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 65 Gramm (10,46 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

Ingwer gemahlen - Soul Spice

INGWER Aus KERALA Die zitronig-scharfen Geschmacksnuancen des Ingwers passen hervorragend zu würzigen Spezialitäten aus aller Welt. Ingwer schmeckt auch als Tee phänomenal und wirkt wärmend bei Erkältung, etwa in Winter Power-Smoothies oder Suppen. Bis zur Ernte der Rhizome dauert es etwa 250 Tage. Geerntet werden jedoch nur Teile davon, damit der verbleibende Rest wieder austreiben kann. Nach einem Wachstum von etwa zehn Monaten färben sich die Blätter der Pflanze gelb, erst dann werden die Knollen für den Gewürzingwer geerntet. Diese werden nach dem Trocknen zu Pulver gemahlen. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt er als Element des Ausgleichs, sein Genuss soll die Lebenskraft zum Fließen bringen und die Harmonie zwischen Körper und Seele positiv beeinflussen.

Inhalt: 50 Gramm (11,80 €* / 100 Gramm)

5,90 €*

Italienische Kräuter BIO - Soul Spice

ITALIENISCHE KRÄUTER Mediterrane Mischung mit Myrte Du brauchst keine Italienischen Wurzeln, wenn deine Kräuter welche haben. So kochst du authentisch Italienisch! Ein Gewürz für alle, die unter Fernweh leiden, die ihre Pizza vom Lieblingsitaliener vermissen oder einfach mal authentisch Italienisch kochen wollen. Diese Kräuter katapultieren dich direkt ins La Dolce Vita Italiana und auf den Thron jeder Italienischer Küche. Wer das Gläschen öffnet, wird vom Duft der Toskana umgarnt: Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salbei und auch ein Hauch von Myrte bringen nicht nur Urlaubsgefühle, sondern auch echte Italienische Geschmackserlebnisse in deine Küche. ZUTATEN Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*, Thymian*, Majoran*, Salbei*, Bohnenkraut*, Myrte*, Lorbeer*. (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 25 Gramm (23,20 €* / 100 Gramm)

5,80 €*

JAMAICAN JERK - Soul Spice

Fruchtig, würzig, rauchig, durch und durch jamaikanisch: Unser Jamaican Jerk Grill-Rub verwandelt Huhn und Schwein – aber auch Gemüse, Garnelen, Fisch oder Lamm – in eine unvergessliche karibische Köstlichkeit. Ob als Dry Rub oder Wet Rub, bzw. als Marinade: Über heißer Glut entsteht garantiert eine himmlische Kruste. Besonders bestechend ist der Kontrast aus Schärfe und Frucht, der vom leichten Raucharoma und den anderen Geschmäckern gleichzeitig harmonisiert und befeuert wird. Traditionell werden vor dem Marinieren kleine Löcher in die Fleischstücke gestochen, damit die Gewürzmischung besonders tief einziehen kann. ZUTATEN Mango*, Paprika geräuchert*, Ingwer*, Salz, Zwiebel*, Cumin*, Kokosblütenzucker*, Piment*, Knoblauch*, Schnittlauch*, Zimt*, SENFSAAT*, Thymian*, Zitrone*, Macis*, Nelke*, Chili*. (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 50 Gramm (13,60 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

Kokosblütenzucker - Soul Spice

Gewonnen aus dem Nektar der Kokospalmen auf Java, ist der Kokosblüten-Zucker der neue Star unter den niedrig-glykämischen Süßstoffen und mit seinem feinen und leichten Karamellaroma eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlichem Zucker. Unser Kokosblüten-Zucker stammt von Palmen aus kontrolliert biologischem Anbau und wird von Kleinbauern auf Java in Handarbeit hergestellt. Dazu werden die Kokosblüten angeschnitten und ihr Saft wird zweimal pro Tag aufgefangen. Lediglich ein Liter wird so pro Tag und Palme gewonnen. Dann wird der Saft gesiebt und über offenem Feuer unter ständigem Rühren zu Sirup eingekocht, bis er kristallisiert und die typische Zuckerkörnung bekommt. Die noch heiße Masse wird zum Auskühlen in einer Schale zerrieben, um den Kristallzucker herzustellen.

Inhalt: 65 Gramm (8,92 €* / 100 Gramm)

5,80 €*

Kreuzkümmel - Cumin - Soul Spice

Cumin ganz Bio Intensiver Cumin aka Kreuzkümmel aus dem indischen Rajasthan, dem besten Anbaugebiet für Premium-Cumin. Zutaten: Bio Cumin ganz. Herkunft: Indien Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 60 Gramm (8,67 €* / 100 Gramm)

5,20 €*

KUBEBENPFEFFER - Soul Spice

Kubebenpfeffer tut gut. Geschmacklich wie auch Gesundheitlich. Wenn es auf der Zunge prickelt und Eukalyptus in die Nase schwebt, kann Kubebenpfeffer nicht weit weg sein. Das stimmt – aber nur zur Hälfte. Denn dieser dezent scharfe Pfeffer-Sonderling sticht defnitiv mit seinen leicht holzig-harzigen Aromen und warmblumigen Noten unverkennbar heraus – weit weg ist er trotzdem. Kubebenpfeffer kommt nämlich aus Java, Indonesien, und wird daher auch javanischer Stielpfeffer genannt. Seine weite Reise lohnt sich auch anderweitig, Kubebenpfeffer ist die Heilpfanze von 2016, ihm wird dank einer einzigartigen Kombination an Wirkstoffen heilende Kräfte nachgesagt.

Inhalt: 50 Gramm (15,60 €* / 100 Gramm)

7,80 €*

Muskatblüte - Soul Spice

Muskatblüte, auch Macis genannt, ist ein Gewürz, das wie die Muskatnuss vom Muskatbaum gewonnen wird. Zwar sieht es wie eine Blüte aus, ist jedoch nicht die Blüte des Muskatbaums, sondern der wertvolle getrockneten Samenmantel der Muskatnuss. Muskatblüte schmeckt aromatisch, würzig und warm, in seiner Entfaltung blumiger und feiner als die Muskatnuss. Macis kann Muskatnuss ersetzen, jedoch nicht umgekehrt, denn Macis ist feiner, mannigfaltiger und milder als die Muskatnuss. Macis verleiht Cremes, eingemachten Früchten, Suppen, Saucen, Fleischpasteten oder alkoholischem Punsch ein besonderes, fein-süßliches Aroma. Muskatblüte ist zudem auch Bestandteil verschiedener indischer Currys. Vor 900 Jahren sagte Hildegard von Bingen von der Muskatnuss, dass sie nicht nur „große Wärme und vortreffliche Kräfte“ gebe, sondern ihr Genuss das Herz des Menschen öffne: „Sie läutert sein Gefühl und verschafft ihm guten Verstand“. Besonders im Winter kann Macis die Stimmung aufhellen und in seinem Reichtum von Aromen an den Sommer erinnern.

Inhalt: 25 Gramm (24,80 €* / 100 Gramm)

6,20 €*

Ocean Umami - Soul Spice

„ESST MEER GEMÜSE“ Schon einmal veganen Räucherlachs probiert? Mit den Aromen des Ocean Umamis verwandelt sich Paprika, Wassermelone oder Karotte im Handumdrehen in die norwegische Köstlichkeit (ganz ohne Fisch). Durch Noriblätter und Dulse-Algen aus dem Atlantik, die mit der Prise einiger unserer leckersten Gewürze abgeschmeckt werden, entsteht der aromatische Meer-Geschmack für mehr Geschmack. ZUTATEN Rauchsalz, Kokosblütenzucker*, Dill*, Norialge*, Dulse Lappentang*, Knoblauch*, Langpfeffer*, Zitrone*, Orangenpulver*, Sojasoßenpulver* (Reis*, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz). (*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 55 Gramm (14,91 €* / 100 Gramm)

8,20 €*

PASTA GEWÜRZ BIO - Soul Spice

Einfach vielfältig. Das ist die Besonderheit der italienischen Küche – und Charakter unseres neuen Pasta Gewürzes. Die Kombination aus italienischen Klassikern wie Tomate, Knoblauch und Basilikum mit den Gewürzen Paprika, Lorbeer, Zitrone und Rosmarin, macht die Gewürzmischung zum perfekten Allrounder für jedes mediterrane Gericht. Ob einfache Tomatensauce oder Puttanesca, ob Pizzasauce oder Focaccia. Das Mittelmeergewürz kann sie alle. Zutaten Tomate, Knoblauch, Basilikum, Paprika, Pfeffer, Oregano, Fenchel, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin, Zitrone, Petersilie

Inhalt: 45 Gramm (15,11 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

Quatre Épices Bio - Soul Spice

Frankreichs berühmteste Gewürzmischung. Perfekt für Marinaden, Schmorgerichte, Braten, Saucen, Terrinen und sogar süße Speisen. Zutaten Bio: Urwald Pfeffer, Macis, Zimt Ceylon, Tonkabohne, Nelken, Koriander, Galgant, Langpfeffer. EU/Nicht-EU Landwirtschaft. DE-ÖKO-003

Inhalt: 50 Gramm (16,40 €* / 100 Gramm)

8,20 €*

RAS EL HANOUT BIO - Soul Spice

Marokkanische GEWÜRZMISCHUNGMit dieser Mischung wird Dein Zuhause zum orientalischen Basar und im Gaumen entfaltet sich ein Feuerwerk aus intensiven Aromen. Diese Gewürzmischung kommt beinahe in jedem Gericht der marokkanischen Küche vor, bevorzugt aber in Fleischgerichten und im Couscous. Ras el Hanout passt aber auch ideal zu Kürbissuppen und Schmorgerichten. Ras el Hanout heisst wörtlich übersetzt „der Chef des Ladens“ und meint, dass die komplizierte Mischung immer persönlich vom Chef des Gewürzladens hergestellt wird. Die Zusammensetzungen des Gewürzes unterscheiden sich regional, aber auch von Laden zu Laden. Zutaten Koriander*, Pfeffer*, Ingwer*, Kurkuma*, Cumin*, Paprika*, Piment*, Zimt*, Kardamom*, Muskatblüte*, Nelken*, Anis*, Fenchel*, Rosenblüten*, Salz (*)Bio

Inhalt: 45 Gramm (16,89 €* / 100 Gramm)

7,60 €*

RED UMAMI GEWÜRZ BIO - Soul Spice

Allround Gewürz by Philipp SchmitzEine echte Gewürzgranate. Philipp Schmitz‘ Red Umami sorgt für herzhafte Geschmacksexplosionen.Was die Industrie mit Synthetik macht, machen wir mit Tomate, Steinpilz und Shiitake. Die drei getrockneten Komponenten schenken dieser besonderen Gewürzmischung einen einzigartigen Umami-Geschmack, der vom Grünen Urwaldpfeffer (Aroma von Lorbeer und Grüner Paprika) und einer süßlichen Frische vom Sternanis abgerundet ist. Zutaten Tomate*, Zwiebel*, Paprika*, Salz, Rauch, Koriandersaat*,Steinpilz*, Shitake*, Pfeffer* Thymian*, Estragon*, Senfsaat* Macis*, Sternanis*, (*)Bio

Inhalt: 50 Gramm (15,60 €* / 100 Gramm)

7,80 €*

Rote Birdseye Chili - Soul Spice

Für Inder ist ein Essen ohne Chili wie ein Sommer ohne Sonne. Unsere Birdseye-Chilis werden bei sehr viel Sonne im südindischen Hochland angebaut. Sie enthalten besonders viel Capsaicin, sind also ausgesprochen scharf und dennoch leicht fruchtig. Die Chilis werden rot und reif geerntet und dann sorgsam getrocknet. In der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist Chili nicht wegzudenken, und bildet die Grundlage verschiedenster Saucen und Pasten. Chili gehört zu den meist konsumierten Gewürzen der Welt. Er bringt südländische Lebenslust und Intensität in die Speisen und verleiht ihnen nicht nur eine weitere Geschmacksdimension, sondern intensiviert auch das Aroma aller Lebensmittel, denen er zugegeben wird. Unser Chili ist sehr intensiv und sollte zu Beginn mit Vorsicht genossen werden. Wenn man sich an ihn gewöhnt hat, möchte man ihn nicht mehr missen.

Inhalt: 12 Gramm (43,33 €* / 100 Gramm)

5,20 €*

Roter Kampot Pfeffer - Soul Spice

Der exklusive Rote Kampot Pfeffer für wahre Feinschmecker! Dieser außergewöhnliche Pfeffer aus Kambodscha hat sich weltweit einen Ruf als eine der kostbarsten Pfeffersorten erworben und wird nur an auserlesenen Orten kultiviert. Die Entstehung dieser köstlichen Pfefferkörner ist das Ergebnis mühsamer Handarbeit. Nur die leuchtend roten Beeren werden mit größter Sorgfalt und Präzision einzeln von den Pfeffersträuchern gepflückt. Anschließend werden sie gewaschen, gebrüht und unter der warmen Sonne getrocknet, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu einer intensiven Vollendung zu bringen. Der Rote Kampot Pfeffer zeichnet sich durch intensive Frucht- und Tabakaromen aus. Im Vergleich zum Schwarzen Kampot Pfeffer präsentiert er sich mit einer sanfteren Schärfe und begeistert mit Nuancen von Datteln, Honig und reifen roten Früchten. Frisch gemahlen verleiht er deinen Gerichten – insbesondere Salaten und Desserts – eine faszinierende Geschmacksnote, vor allem wenn diese sich auf Erdbeeren entfaltet. Er harmoniert zudem hervorragend mit rotem Fleisch und bringt dessen Aromen stark zur Geltung.

Inhalt: 60 Gramm (23,00 €* / 100 Gramm)

13,80 €*

Safran Fäden - Soul Spice

Negin Bio Safran Fäden von allerfeinster Qualität aus dem Iran. Der Safran ist eine Krokus-Art, die im Orient zu Hause ist und im Herbst wunderschön violett blüht. Aus den Narben ihrer Blüten (den „Griffeln“) wird das ebenfalls “Safran” genannte Gewürz gewonnen. Safran war und ist schon seit jeher ein edles Gewürz, das teuer gehandelt wird. Doch gibt es hier viele Unterschiede in der Qualität. Wir geben uns erst dann zufrieden, wenn es wirklich auch das Beste vom Besten ist: Somit importieren wir ausschliesslich Negin Safran Fäden von allerfeinster Qualität. Negin steht für die höchste Qualität bei Safran und Negin Safran aus dem Iran wird als einer der weltweit besten gehandelt. Unser Safran stammt aus der iranischen Provinz Khorasan. Wir kooperieren mit einer Erzeugergruppe, die sich für ein besseres Einkommen der ländlichen Bevölkerung engagiert, insbesondere für Frauen – denn sie sind es in der Regel, die die Arbeit auf dem Feld verrichten.

Inhalt: 1 Gramm (990,00 €* / 100 Gramm)

9,90 €*

Steinsalz - PÉTALOS DE SAL - Soul Spice

Pétalos de Sal sind Steinsalzflocken aus Andalusien. Die Salzflocken entstehen durch unterirdische Wasseradern, die das eingeschlossene Steinsalz aus den unterirdischen Salzadern an die Oberfläche bringen. Dort wird das Salzwasser dann in Saline-Becken von der mediterranen Sonne und dem Wind getrocknet, so dass das Wasser verdampft und die Pétalos geerntet werden können. Durch diesen schonenden Trocknungsprozess bleiben alle Minerale und Spurenelemente, die durch das Wasser von dem unterirdischen Gestein gelöst wurden, erhalten. Die Steinsalzflocken werden von Hand geerntet. Ihre feine Textur und das ortsspezifische Vorkommen machen die Pétalos zu einer echten Besonderheit und Alternative zu Fleur de Sel, welches aus Meersalz gewonnen wird.

Inhalt: 75 Gramm (9,07 €* / 100 Gramm)

6,80 €*

Tandoori Masala Gewürz - Soul Spice

TANDOORI MASALA Die Tandoori Masala Gewürzmischung ist ein Klassiker der indischen Küche. Dieser würzige Rub wird zum Abschmecken von Fleisch (insbesondere Geflügel), aber auch von Panierkäse oder Gemüse verwendet. Die Zutaten werden traditionell in einem Tandoor-Ofen gekocht, der in Indien sehr verbreitet ist. Er wird verwendet, um viele Gerichte, wie das berühmte Naans oder das Tandoori-Huhn, mit seinem charakteristischen rauchigen und würzigen Geschmack zu bereichern. Der Paprika und der Chili verleihen der Mischung ihre rote Farbe und ihren charakteristischen scharfen Geschmack; Knoblauch, Koriander, Kümmel und Ingwer verleihen ihr Tiefe. Unser Tandoori Masala wurde von Chutnify, eines der besten indischen Restaurants in Berlin, entwickelt. Tandoori Masala wurde von Kundan Lal Gujral, dem Besitzer des Restaurants Moti Mahal in Delhi, bekannt gemacht. Obwohl das Huhn schon seit dem 16. Jahrhundert im Tandoor gekocht wird, wurde die Version von Gujral – knusprig von außen und leuchtend rot in der Farbe – ein großer Erfolg. In den späten 1940er Jahren war das Restaurant sehr bekannt und wurde von Berühmtheiten wie Nixon, J. F. Kennedy und Gandhi besucht. ZUTATEN Paprika*, Chili*, Knoblauch*, Ingwer*, Koriandersaat*, Cumin*,Pfeffer*, Kardamom*, Anis*, Kokosblütenzucker*, Ceylon-Zimt*, Kurkuma*, Salz (*) Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

Inhalt: 65 Gramm (11,69 €* / 100 Gramm)

7,60 €*

Wildgewürz - Soul Spice

Wildgewürz Bio Raffinierte Gewürzzubereitung mit Kakao, Schwarzer Johannisbeere, Langpfeffer und Wachholderbeeren. Zutaten: Kakaopulver*, schwarze Johannisbeere*, Salz, Langpfeffer*, Pfeffer*, Wachholder*, Kubebenpfeffer*, Lorbeer*, Orange*, Knoblauch*, Thymian*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Kardamon*, Ceylon-Zimt*.(*)BIO EU/Nicht-EU Landwirtschaft. DE-ÖKO-003

Inhalt: 60 Gramm (13,67 €* / 100 Gramm)

8,20 €*